做南瓜饼一定要放糯米粉,不用同时也可以加3:1的糯米玉米淀粉,玉米淀粉可以中和糯米粉的南瓜饼粘性,
吃起来不黏牙。不用
做南瓜饼的糯米步骤:
1.南瓜洗净,去皮去瓤,南瓜饼切成小块;
2.放入电饭煲里隔水蒸熟,不用可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透;
3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥;
4.加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,糯米然后加入一
小勺食用油,南瓜饼揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
5.取鸡蛋大小的不用面团,搓圆后按扁,糯米做成小圆饼;
6.锅中倒少许油,南瓜饼烧热后将南瓜饼放入,不用中小火煎至两面金黄即可;
糯米粉是糯米熟为人知的一种食物,利用糯米粉可以制作出很多美食,例如元宵节常吃的汤圆。有的时候家里没有糯米粉,但是又想做一些需要糯米粉制作的小吃,那么这个时候该怎么办呢?有没有一种东西是可以代替糯米粉的呢?接下来妈网百科就来给大家说说这方面的问题。
如果实在是没有糯米粉,可以用玉米粉,木薯粉,土豆粉,红薯粉等淀粉类来代替,它们都具有不错的粘性,可以增加吃的口感。另外如果是以下的情况,大家也可以选择其他的东西替代。
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